瑞幸咖啡年净收入近80亿，门店数已超星巴克中国；巴比食品于武汉参投餐饮管理公司，投资比例占75%；海底捞年收入.1亿，同比增长43.7%；九毛九年收入约41.8亿元，同比增加54.0%；年潜江龙虾正式，开捕第一笼小龙虾拍得28万；每日咕嘟获千万级人民币天使轮融资；成都火锅店用“老油”被判赔千万；海底捞会员破亿……
近一周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！
瑞幸咖啡年净收入近80亿门店数已超星巴克中国3月24日，瑞幸咖啡发布未经审计的年第四季度和全年财报。财报显示，瑞幸咖啡年总净收入为79.亿元，较财年的40.亿元增长了97.5%。瑞幸咖啡年第四季度总净收入为24.亿元，较年同期的13.亿元增长了80.7%。随着债务重组进程推进，瑞幸咖啡开始将重点转向盈利层面。财年，瑞幸自营门店同店销售增长率则达到69.3%，自营门店的门店层面利润也在年首次实现年度转正，达到12.亿元人民币，年同期则为亏损4.亿元人民币。▲图源：瑞幸咖啡官博瑞幸咖啡董事长兼首席执行官郭谨一表示，瑞幸咖啡自营商店同店销售增长的原因是由于交易客户数量增加，售出的商品增加，平均售价上升。瑞幸咖啡的收入也随其向中国各地的二三线城市扩张而增加。瑞幸咖啡年新开门店数为家，同比增长25.4%。截至年末，瑞幸咖啡共有家门店，其中家为自营门店，家为加盟门店，门店总数超过星巴克中国门店数量（家）。巴比食品于武汉参投餐饮管理公司投资比例占75%3月25日，中饮巴比食品股份有限公司新增投资企业中饮巴比餐饮管理（武汉）有限公司，投资比例75%。企查查显示，中饮巴比餐饮管理（武汉）有限公司股东变更，王勇持股比例从75%下降到19%，陈向军持股比例从5%下降到2%，王竹林持股比例从10%下降到2%，丁剑锋持股比例从10%下降到2%，新增巴比食品，持股75%。此外，公司企业名称变更从，“武汉德祥中茂食品有限公司”变更为“中饮巴比餐饮管理(武汉)有限公司”；法定代表人变更，从王竹林变更为皮云；主要成员变更，王竹林从执行董事兼总经理调整为监事，王勇退出监事，新增皮云为执行董事兼总经理。海底捞年收入.1亿同比增长43.7%3月23日，海底捞发布全年业绩公告，年海底捞实现收入.1亿元，同比年增长43.7%；亏损41.6亿元。其中由于年闭店计划处置长期资产的一次性损失、减值损失，以及管理层采取审慎态度计提的减值损失超过36.5亿元。这一数据低于之前海底捞发布盈利预警公告中最高预估亏损上限的45亿元。截至年12月31日，海底捞全球共有门店家，其中家位于中国大陆地区，家位于港澳台地区及其他11个国家，处于中式餐饮的“领头羊”地位。▲图源网络，仅学习勿商用基于餐厅总体经营情况，海底捞在去年11月推出“啄木鸟计划”，截至年底，已有家海底捞餐厅在“啄木鸟计划”下永久关闭，32家餐厅暂时停业休整。在承诺不裁员的情况下，海底捞员工数量保持稳定。从年以来的经营状况来看，海底捞“啄木鸟计划”效果正在显现，翻台率数据改善。除通过“啄木鸟计划”